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카테고리 HAP-PROTEX500
제목 프로텍스-500(HAP)
동물성 가수분해 단백질로써 엷은 황갈색의 분말로
어류 프로테인을 가수분해하여 얻어진 수용성 가수분해 단백질이다.  
     
그 자체 또는 MSG, 유기산, 특정아미노산 등을 첨가하여 수산연제품등의 맛을 보강하거나
라면스프의 맛베이스, 양념조미료의 원료로 사용된다.